日前,院工会主席刘松武带领后勤中心、护理部等相关科室深入医院食堂,调研督导食堂食品安全工作。
刘松武主席一行详细询问了食堂日常运转情况,并对食堂进行了深入细致的检查。仔细查看了采购、验收、储存、加工、烹饪、留样、售卖等各环节的情况,详细了解了清洗间、加工操作间、清洁消毒、售卖窗口以及饮食制售流程。
刘松武主席听取了食堂管理负责人工作汇报,并对食品卫生、操作规范、饭菜质量等问题作了强调,要求食堂要严把质量关,为广大干部职工及住院病陪人提供安全、优质的餐饮服务。
刘松武主席指出,食品安全直接关系到职工及住院患者群体身体健康和医院的安全稳定,责任重大,食品安全绝不能出问题,并要求后勤管理中心要高度重视食品安全工作,加强督导检查,食堂自身要严把采购关、操作关,加强储藏、加工、留样、消毒等各流程安全防范和监管,每个环节的管理要到位,进一步完善制度,落实责任,对存在的问题要发现及时,及时整改,切实把食品安全工作做好。
食堂负责人田成伟经理表示将以检查为契机,积极改进工作中的不足,在确保食品安全的基础上,进一步创新服务新举措,加强工作人员教育,切实提高服务质量,以更好地服务让患者和职工满意。
(李政)