一、病人引起噎食的原因
1、咀嚼功能不良,进食大块食物、未嚼碎食物就下咽;
2、在饮酒过量时,容易失去自控能力;
3、老年人患食管病者较多,加上进餐时情绪激动,容易引起食管痉挛;
4、老年人的脑血管病变发生率高,咽反射迟钝,容易造成吞咽动作不协调而噎食;
5、抗精神病药物的副反应引起吞咽困难;
6、食欲亢进而不能自控,进食馒头时大口吞咽,患者抢食,未经过咀嚼强行咽下者;
7、暴饮暴食者合并躯体疾病,如糖尿病人饥饿感明显者;
8、慢性病者、精神衰退、身体虚弱,特别是咳嗽、说话困难无力者、卧床喂食者。
二、防噎食病人的健康指导
1.食物宜软、宜小、宜碎。
2.进食时要慢,不要急。
3.小口吞咽。
4.心宜平静。
5. 告知病人那些食物容易引起噎食:
(1)圆形、滑溜或者带黏性如汤圆、糯米糍、面包、水煮蛋、豆子;
(2)大块状食物:肉类、地瓜、鱿鱼、馒头、包子;
(3)带骨刺的食物:鱼、大块排骨、花生、瓜子等。
(精神六科 李旭东)